摘要：在 4×4 拉丁方格中使用四头瘤胃插管荷斯坦奶牛平均 43 天的牛奶 (DIM)，以确定饲喂挤压大豆、磨碎的油菜籽和全棉籽对瘤胃发酵和牛奶脂肪酸谱的影响。 一百二十头泌乳荷斯坦奶牛，58 ([+ or -]31) 将 DIM 分配到完全随机区组设计中的四种处理，以研究三种类型的油籽对生产参数和乳脂肪酸谱的影响。 四种日粮是对照日粮 (CON) 和三种日粮，其中分别含有 10% 的膨化大豆 (ESB)、5% 的油菜籽 (GCS) 和 10% 的全棉籽 (WCS)。 日粮由浓缩混合料、青贮玉米和中国野生黑麦组成，并平衡至相似浓度的 CP、NDF 和 ADF。 瘤胃发酵结果表明，瘤胃发酵参数、干物质采食量和产奶量不受处理的显着影响。 然而，与对照相比，饲喂三种油籽日粮的奶牛降低了 C14:0 和 C16:0 并升高了牛奶中的 C18:0 和 C18:1 浓度，而饲喂 ESB 增加了 C18:2 和 cis9, trans11 共轭亚油酸（ CLA）。 生产结果表明，与 CON 相比，饲喂 ESB 倾向于增加实际产奶量（30.85 kg/d 对 29.29 kg/d）并显着降低乳脂百分比（3.53% 对 4.06%）。 喂食 WCS 的奶牛的乳蛋白 (3.41%) 和固体脱脂 (13.27%) 显着高于喂食 CON 的奶牛（分别为 3.24% 和 12.63%）。 饲喂 ESB (164.12 mg/L) 和 GCS (169.91 mg/L) 的奶牛的牛奶尿素 N 浓度高于饲喂 CON (132.31 mg/L) 的奶牛。 然而，DM的摄入量、4%脂肪校正乳、能量校正乳、乳脂肪和蛋白质产量、乳乳糖百分比和产量、体细胞计数和身体状况评分不受不同处理的影响。 在饲喂 ESB、GCS 和 WCS 的奶牛中，牛奶中具有 14 至 16 个 C 单位的中链脂肪酸的比例大大降低。 饲喂ESB使奶中C18:1、C18:2、C18:3和cis9、trans11-CLA含量分别提高了16.67%、37.36%、95.24%、72.22%，饲喂GCS提高了C18:0和C18： 1 分别增加了 17.41% 和 33.28%，与喂食 CON 相比，喂食 WCS 使 C18:0 增加了 31.01%。 瘤胃发酵和生产试验结果均表明，添加膨化大豆、双低油菜籽和全棉籽可以提高理想的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，降低乳脂的中链脂肪酸和饱和脂肪酸含量，而对瘤胃没有负面影响。发酵和泌乳性能。 （关键词：膨化大豆、油菜籽粉、全棉籽、瘤胃发酵、乳脂肪酸、奶牛）
作者：Asian – Australasian Journal of Animal Sciences
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